Пчелиный яд

Материал из Beepedia.ru. Энциклопедия пчеловодства
Перейти к: навигация, поиск

Пчелиный яд (апитоксин) — продукт секреторной деятельности желез рабочих пчёл. Представляет собой прозрачную, слегка желтоватую жидкость, горькую и жгучую на вкус, со своеобразным резким ароматическим запахом. Плотность 1,1313 г/мл, pH водного его раствора 4,5-5,5. Яд содержит около 40 % сухого остатка, на воздухе быстро высыхает, но в течение долгого времени сохраняет свои токсические свойства.

Химический состав и механизм действия

Биологически активные вещества, входящие в состав пчелиного яда, принято делить на несколько групп. Первая из них — это белки с ферментативными свойствами, среди которых наибольшее патогенетическое значение имеют фосфолипаза A2, гиалуронидаза и кислая фосфатаза. Следующую группу составляют токсические полипептиды: мелитин (основной компонент пчелиного яда (содержание около 50 %)), апамин, МСD-пептид, тертиапин, секапин. В качестве минорных компонентов присутствуют гистаминсодержащие пента- и тетрапептиды. например прокамин. Третья группа включает биогенные амины — гистамин и, в незначительных количествах, дофамин и норадреналин. Сравнительно недавно в пчелином яде были описаны α-глюкозидаза, фосфомоноэстераэа, р-галактозидаза и некоторые другие ферменты. Однако следует учитывать, что ферментный состав яда существенно зависит от способа его получения — электростимуляцией или экстракцией из ядовитых пузырьков. В последнем случае могут быть загрязнения. Химический состав яда изменяется с возрастом пчелы. Так, наибольшее количество мелиттина секретируется на 10-й день, а гистамина — на 35—40-й день.

Отравление может протекать в виде интоксикаций, вызванных множественными ужалениями пчел, а также носить аллергический характер. Аллергические реакции на пчелиный яд наблюдаются у 0,5—2 % людей. У чувствительных индивидуумов резкая реакция вплоть до анафилактического шока может развиться в ответ на одно ужаление. В случае развития тяжелых аллергических состояний применяется противошоковая терапия квалифицированным медицинским персоналом. Множественные ужаления пчелами наблюдаются, как правило, вблизи ульев, когда по тем или иным причинам провоцируется инстинкт защиты гнезда. Не последнюю роль могут играть резкие запахи (духи, алкоголь, бензин и другое), привлекающие внимание пчел.

Клиническая картина

Пчёлоужаление является одним из методов апитерапии. Клиническая картина зависит от количества ужалений, их локализации, функционального состояния организма.

Укус пчелы вызывает покраснение и отёк, который проходит через 2—3 дня. При лечебном использовании пчелиных укусов жало не вынимают в течение часа (жало пчелы при укусе застревает в коже человека и отрывается вместе с жалящим аппаратом, из которого ещё какое-то время поступает яд; пчела при этом погибает).

Пчелиный яд повышает количество гемоглобина, снижает вязкость и свёртываемость крови, уменьшает количество холестерина в крови, повышает диурез, расширяет сосуды, увеличивает приток крови к больному органу, снимает боль, повышает общий тонус, работоспособность, улучшает сон и аппетит[1].

Существует ряд противопоказаний к применению пчелиных ужалений (заболевания почек, туберкулёз и др.).

Ядовитый аппарат пчелы

Состоит из сложноустроенного жала, а также кислой и щелочной желез. Как и у всех перепончатокрылых, ядовитые железы пчел являются гомологами придаточных желез женского полового аппарата. В пределах надсемейства Apoidea соотношение размеров обеих желез может быть различным. Считается, что эффект ужаления обусловлен поступлением в рану смеси секретов обеих желез. Вместе с ядом пчела вводит в жертву смесь изоамилацетата, изоамилпропионата и изоамилбутирата, являющихся аттрактантами и привлекающими к данному объекту других пчел.

Использование

Косметические и лекарственные средства

Пищевые продукты

Интересные факты

  • Для смерти среднестатистического взрослого человека, не имеющего аллергии на пчёл, необходимы 20 ужалений рабочей пчелы на килограмм веса.
  • Существуют нежалящие пчёлы, большая часть которых имеет нефункциональное или слишком маленькое жало для того, чтобы проколоть кожу человека.
  • Химический состав ядов осы и скорпиона имеет больше общего, чем яд осы и пчелы.
  • Существует видовая чувствительность к пчелиному яду. Так, например, он не действует на медведей и ежей, но является сильнодействующим ядом для лошадей.
  • Пчелиный яд прежде всего мощнейший антибиотик — даже при очень большом разведении (1:50000) раствор не содержит микробов.
  • Пчелиным ядом избавлялись от недугов Иван Грозный и Карл Великий. Его использовали древние народы Греции, Индии и Китая.

Литература

  • Артемов Н. М. «Пчелиный яд, его физиологические свойства и терапевтическое применение», М.-Л., 1941
  • Султанов М. Н. «Лечебные свойства пчелиного, змеиного ядов и других продуктов жизнедеятельности пчёл», Аш., 1972
  • Иойриш Н. П. «Продукты пчеловодства и их использование», М., 1976
  • Батлер К.Дж. "Мир медоносной пчелы, пер.с англ., М., 1980
  • Поправко С. А. «Защитные вещества медоносных пчёл», М.1982.
  • Орлов Б. Н. Гелашвили Д. Б. «Зоотоксинология ядовитые животные и их яды», 1985
  • Оржевский М. Д. «Продукты пчеловодства — пища, здоровье, красота», 2 изд., Бухарест, 1988
  • «Пчеловодство. Маленькая энциклопедия». 2 изд., М., Изд-во «БСЭ», 2000
  • Хисматулина Н. З., «Практическая апитерапия», Пермь, Мобиле, 2005

Примечания

  1. Апитерапия на Vitaminov.net